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In den frhen Fnfzigerjahren lernte Salzburg einen neuen Lokaltypen kennen das Espresso Caf, die Caf-Bar und das Grill-Buffet. Eines der ersten dieser Art war das Winkler-Espresso bzw. Caf 21, hier im damaligen Stadtkino. Die weite Welt, die jngere Generation und die US-Soldaten amsierten sich lieber hier, als in den traditionellen Gaststtten mit Stammtischatmosphre. Der Appetit der US-Soldaten nach einem Stck Heimat brachten so auch den Hamburger nach Salzburg, der hier im SZENE LOKAL das erste Mal serviert wurde. Ein Platz mit Geschichte, ein Haus mit Tradition und ein Lokal das auf seine Anfnge zurck geht als Burger - Grill - Bar.
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