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A lcart du centre ville, un micro-restaurant Impossible dy venir par hasard Une ide avant-gardiste, peut-tre un peu folle, lenvie de partager sa passion et son amour dmesur pour les bons produits, le Chef Angelo Galasso a pens un nouveau concept et une nouvelle exprience de la gastronomie sloignant volontairement de la restauration classique. Parce quil voulait faire (re)dcouvrir des ingrdients et avoir un contact privilgi avec les convives, il ne pouvait pas senfermer dans une cuisine. Ainsi a commenc lhistoire de Pane & Olio, micro-restaurant. Micro dabord par sa taille, limite douze places, la cuisine entirement vue, une exprience unique et diffrente vous proposant un parcours gastronomique la fois gustatif, visuel et olfactif. Membre de la Fdration Italienne des Chefs (FIC Federazione Italiana Cuochi) et dEuro-Toques, le chef Angelo Galasso aime valoriser et soutenir les petits producteurs locaux et les produits d'exception
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