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Comida boa, atendimento de qualidade. Um pouco apertado, sem grandes variedades, mas bem legal para um lanche da tarde. Vale a pena.…
Eberfontes82
Rancho do Cuscuz
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Quando alguém associa um cheiro, uma imagem, um som, um sabor a memórias passadas e estes elementos acabam por despertar sensações diversas, é dito qu…
Jeguiando
Rancho do Cuscuz
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Rancho do Cuscuz is open for Caf. Rancho do Cuscuz serves North Eastern and Brazilian dishes. Incorrect or missing information? Make a report, or claim the restaurant if you own it!Details
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2 Reviews on “Rancho do Cuscuz”
Comida boa, atendimento de qualidade. Um pouco apertado, sem grandes variedades, mas bem legal para um lanche da tarde. Vale a pena.
Quando alguém associa um cheiro, uma imagem, um som, um sabor a memórias passadas e estes elementos acabam por despertar sensações diversas, é dito que estamos acessando a nossa memória afetiva. Quando ouço falar de cuscuz, quando sinto seu cheiro pela casa, quando o coloco no prato com manteiga ou ovos fritos, não estou apenas diante de uma refeição, mas de um turbilhão de memórias afetivas despertadas pela imagem e pelo aroma deste prato, que era tão comum no meu cotidiano enquanto vivia em Salvador. O cuscuz simples, feito de milho, sem recheio, lembra o meu saudoso Nordeste, o café da manhã ou o jantar na casa de meus pais e as vozes de minha famÃlia. O cuscuz lembra meu pai, suas histórias e suas mãos amassando a farinha de milho com água e sal e a surpresa de encontrar, dentro do cuscuz já pronto, o queijo coalho que meu pai sempre adicionava à massa para deixá-la mais saborosa. O cuscuz, para mim, é saudade. Leia mais: http://jeguiando.com/2011/11/14/rancho-do-cuscuz-salvador-ba/