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Em 1992, na esquina da rua Joaquim Fagundes com a Rodrigues Alves, nasceu o Bar Dom Quixote. Primeiramente como lanchonete, servindo caldo de cana e salgados. Pouco tempo depois, ao observarmos que os fiis escudeiros do cavaleiro solicitavam a sua companhia por mais tempo, decidimos explorar a noite mais demoradamente e passamos a servir a picanha fatiada na mesa, cerveja geladssima e uma boa msica ao vivo nas noites de quinta-feira. No demorou muito para o espao virar ponto de encontro de uma galera animada que se apinhava no pequeno local para ouvir e danar ao som de bandas como o Alphorria, surgida da fuso de duas bandas que tocavam nas noites do Dom Quixote. Essa esquina foi palco de muitas amizades que se perpetuam at hoje. Em meados de 1994, o Dom Quixote se muda para outra esquina. Esquina da rua Cear Mirim com Afonso Pena. Vrias paqueras comearam no enorme balco de madeira, espao super disputado do novo bar. Com a imagem j consolidada e as noites de quinta-feira bem freqentadas por uma legio fidelssima de bomias e bomios, amantes da boa msica e do bom paladar, Dom Quixote segue nas suas andanas... Em 1997, nova mudana de local. O cavaleiro andante chega ao largo do Atheneu, em Petrpolis. Mais uma vez, em outra esquina: rua Serid com a Campos Sales. A quinta-feira continua sendo o dia mais agitado. Novamente a msica ao vivo retomada, destacando-se a presena de Nonato Nego, Geraldo Carvalho, Joozinho da Bahia. Em 2000, aps uma longa jornada de 08 anos, o cavaleiro resolve dar uma pausa nas suas atividades. A partir da, dedica-se ao servio de buffet de grelhados, com a picanha sendo o seu carro chefe. Passa a se chamar Cervantes - Servio de Churrasco. Mas a saudade do velho fidalgo falou mais alto. Os muitos amigos e antigos clientes solicitavam o retorno da boa picanha e da cerveja estupidamente "mofada". A partir de 20 de maio de 2005, com a proposta similar ao antigo espao de encontros e amizades, boa mesa e boa msica, inaugurado o Cervantes - Petiscos e Grelhados. E, para no quebrar a tradio, novamente em uma esquina. Nesse espao pequeno e caloroso, esperamos que o esprito de alegria e descontrao continue se fazendo presente. Aps alguns anos, houve a mudana de nome para o atual, Dom Miguel Bar. Agradecemos a todos aqueles que nos fizeram voltar ao ramo e aqueles que desejam a nossa permanncia. Luciana e Carlos Srgio
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