Neue Normen schaffen – das Hamburger Restaurant Goldfisch in Eppendorf versucht kulinarische Tradition in immer neuen Blickwinkeln zu sehen. Mit schnrkellos-raffinierten Kreationen versucht die Chefkchin des Goldfisch ihren Gste die Liebe zum Produkt und klaren Aromen nher zu bringen. Auf der Abendkarte finden sich beispielsweise Nordseezunge im Ganzen gebraten mit jungem Spinat, geschmortes Schwarzfederhuhn mit Palbohnen und frischen Krutern oder Read more...
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