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Nuestra cocina nace a partir de la raigambre cultural Veliche, revaloracin y reconocimiento al agroecosistema Chilote. La identidad territorial y el conocimiento de los productos de la zona es la inspiracin de nuestros cocineros isleos, que con mucho amor y respeto por sus tradiciones familiares preparan una comida casera, saludable y con identidad local.
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