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Espacio gastronmico que integra la variedad de la geografa chilena con las caractersticas de la Cordillera de los Andes, la costa pacfica y el valle central. La variedad y riqueza que ofrece la zona son fundamentales para la elaboracin de nuestros platos que son preparados con novedosas tcnicas culinarias como espumas y esferificacin que logran montajes de un alto nivel de sofisticacin que son maridados con vinos de nuestra propia bodega.
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