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Silabario nace de la inquietud de generar un espacio gastronomico que rescate los sabores, las tecnicas y emociones de la cocina local de nuestro pais, esa cocina que imprime un valor a lo producido por nuestra tierra. De la mano de pequenos productores locales y rescatando los mas frescos ingredientes de temporada, construimos una experiencia que habla desde nuestra identidad. Ubicados colindantes a Barrio Italia, este proyecto cobra vida entre las paredes de una antigua casona residencial de Santiago. Restaurada desde una detallada estetica tradicional chilena, con pinceladas sustentables y naturales; donde la calidez surena recorre todos y cada uno de los salones y terrazas, Silabario nos invita al reencuentro, a sorprendernos con sabores, con esos sabores tan propios de nuestra cultura local. Con la impronta de este sello, construimos un espacio intimamente acogedor y confortable, que invita a nuestros comensales a ser protagonistas de su propia experiencia, a vivir el r
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