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Posso descrivere il mio locale come la classica pizzeria trattoria italiana con una cucina semplice, dove trovate le classiche lasagne fatte con il ragu cucinato lentamente come la nonna , le tagliatelle fresche fatte a mano, i ravioli de carne, di zucca ,di ricotta spanaci, la porchetta la domenica, in somma un po' di nostri piatti, per canto riguarda la pizza vi la posso garantire , personalmente mi considero un pizzaiolo , o piu de 20 anni di esperienza , maestro istruttore de la scuola italiana pizzaioli, master pizza chef, vincitore come miglior pizzaiolo europeo a Parigi nell 2008. Master nell 2011. Attualmente sono a Barranquilla Colombia con la pizzeria Da luigi ed approfitto per ringraziare il mio amico e socio Luis santodomingo per invitarmi a far parte di Da luigi, LUIS e un gran curioso gastronomico conoscitore de la cucina italiana e del mondo in generale intenditore di vini con qui o il piacere di scegliere i menu e i vini da proporre nel nostro locale . Abbiamo un bell forno a legna , dove prepariamo la pizza, la porchetta, l'agnellino, e il coniglio le domeniche , nostra l'osta di vini a piu di 150 tipi fra Italia, Cile , Argentina , Francia , Spagna , abbiamo tutti tipi di vini ci specializza la gamma di vini buoni. E costosi ma per il rapporto qualita prezzo abbiamo prezzi da distributore facciamo solo pagare un plus per la apertura nell locale di 40.000 Mila pesos non importa il valore di la bottiglia. Grazie venite vi saluto ed spero di avervi come ospiti cordialmente Enrico baffoni.
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