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Pio Pio es una empresa familiar que naci hace 46 aos en la ciudad de Popayn - Cauca, funcion durante los primeros veinte aos en su sede principal del centro histrico de la ciudad, tiempos en la que se creo la formula del pollo PIO PIO el cual es cosido y frito para mantener su delicioso sabor. Algunos aos despus de la formula del pollo se agrega la ensalada Pio Pio que es uno de los elementos preferidos de los clientes. Es tanto el tiempo que el pollo Pio Pio se ha convertido en una tradicin de los payaneses y hoy es una prospera cadena de restaurantes con 9 puntos en la ciudad en la que se puede disfrutar su tradicional pollo y otros platos a la carta.
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