About
Dans la famille Heitzmann, le dsir de rendre les gens heureux est constant. C'est un mode de vie qui remonte 3 gnrations passes dans l'univers de la boucherie. En 1994, l'envie de se plonger dans notre patrimoine culinaire, avec les exigences d'aujourd'hui, incite Jacques Heitzmann ouvrir l'Aloyau. Il ne s'est, ds lors, jamais cart de la trajectoire familiale: une convivialit naturelle, une rigueur farouche dans le choix des produits, le raffinement dans la simplicit, le "fait-maison" reste sa devise.
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