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Dans un cadre entirement rnov, retrouver le got des produits frais et de saison.Suggestions l'ardoise, selon les arrivages. Le chef vous fera dcouvrir ses plats authentiques, une cuisine pleine de saveurs, des jus lgers, des cuissons justes, un arrivage quotidien de poissons frais. En exemple : filets de Saint-Pierre saisi l'huile d'olive, jus aux aromates et risotto li au parmesan, filet de turbot rti, jus au gru de cacao et cras de vitelotte, dodine de poulet jaune des Landes aux champignons du moment, ris de veau au sautoir et sa tarte fine aux pleurotes jus de veau la tartuffatta. Rservation conseille.
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