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Le Chef change le menu tous les 15 services, il aime avant tout les produits, et fait en sortes de les sublimer tout en gardant leur got propre. Cuisine terre et mer, simple, singulire, pure, l'objectif n'tant pas de proposer une exprimentation culinaire aux saveurs nouvelles (et parfois tranges !!!). Sa cuisine lui est propre et aucunement en comparaison avec qui que ce soit... Faites-vous une ide de ce qui est propos avec les photos...
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