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En vous asseyant au 2 bis rue jean rveil, nous vous invitons la dcouverte Vous ni trouverez ni levures aromatiques, ni chaptalisation, mais peu de soufre et des vins travaills en bio. Loin de toute idologie, la volont est de laisser sexprimer dans le verre : la souplesse de largile, la profondeur du schiste, la tension du granit, et le cristallin du calcaire Pour enfin donner tout son sens la notion de Terroir. Ainsi dans chaque gorge cest lhistoire dun climat, dune poque gologique, dun pays et de ses traditions, et bien sr dune famille qui nous est conte. Aprs avoir t form au N5 Wine Bar Toulouse (meilleur bar vin du Monde 2017), Enrick s'installe dans le Barn pour ce projet dans un lieu vivant est convivial autour de lartisanat. Partag avec un coiffeur, barbier, vous pourrez galement dcouvrir une slection de vin emporter.
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