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Loin du tumulte touristique, il existe des repaires jalousement gards par les habitus. La P'tite note fait partie de ceux l. Cuisine simple, frache et goteuse, elle fait la part belle aux spcialits Aveyronnaises (viandes d'Aubrac et de Salers, foie gras, confits) et honore avec panache les trsors de la pche locale.
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