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Depuis dbut avril 2016 , cest au sein dune table bien connue des nmois que Victor Luis Dos Santos plus connu sous son prnom Victor a pos ses fourneaux. Aprs avoir rgal les papilles au Hily Lucullus (Avignon), au Marie dAgoult (Chteau dArpaillargues), et lEnclos de la Fontaine (lImprator), Victor sinstalle au restaurant Le Jardin dHadrien , 11 rue de lEnclos Rey Nmes. Cette nouvelle table se veut le reflet dune cuisine simple et crative, empreinte de la personnalit du chef. Ce dernier revendique une cuisine mditerranenne forte de son patrimoine, mais rsolument moderne dans ses crations. Cest avec enthousiasme et savoir-faire quil joue la carte du fait maison et de la fracheur. Sa cuisine exigeante et prcise privilgie les produits de la rgion, proposant ainsi une carte authentique qui revient aux fondamentaux dune cuisine de saison. Le restaurant peut accueillir 40 couverts, dont la rpartition invite irrmdiablement les htes laisser filer le regard vers le jardin dt, cur nvralgique du lieu. crin de verdure o il fait bon vivre, Le Jardin dHadrien propose une vritable exprience culinaire, o les grands classiques sont revisits avec virtuosit mais sans prtention aucune par le chef. La recette du succs pour entraner les convives dans un voyage gustatif o se mlent avec harmonie saveurs et senteurs, produits du terroir et herbes aromatiques de la rgion. Le tout mlant convivialit et professionnalisme !
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