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Loin de la Cuisine molculaire notre Chef Vincent Croizard sappuie sur des techniques traditionnelles et sur une crativit qui sexprime plutt dans le choix et lassociation des produits : une belle faon de revisiter son Terroir ! Une cuisine insolite qui est faite de curiosit, daventure et de dcouvertes gustatives partager. Avant tout destine aux gourmets curieux de dcouvrir les produits locaux de qualits auxquels notre Chef accommode des saveurs inattendues.
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