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Bonjour , je suis le pizzaiolo . Italien , passionn par mon mtiers depuis 1995 ,j'ai acquis mon savoir au fil du temps de pizzeria en pizzeria, en France comme en Italie. Mon savoir et ma pratique me viennent de ce que j'ai pu voir et apprendre durant toutes ces annes,pour au final dvelopper mon tour de main,ma propre base de travail ainsi que mes recettes Je travail de faon artisanal , la manire italienne. ma pte que je confectionne partir de farine rpute et italienne est taler a la main , ma tomate est maison assaisonner toujours avec du basilic frais, les produits sont frais comme les lgumes par exemple et cuisiner ,et la plupart de mes ingrdients sont italiens comme les nombreux fromages qui compose ma carte .Je travaille dans le respect de la tradition toujours avec autant de passion , soucieux d'gayer vos papilles je m'efforce toujours de vous prparez avec passion et amour une pizza digne de se nom. JACKY LOMBARDI passionnment Pizzaiolo.
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