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Pierre FABRE, vigneron et proprietaire du Chateau de GAURE a Rouffiac dans le Carcassonnais, defend avec passion le naturel . Quand il decide daller a la rencontre des citadins pour leur faire decouvrir son vin, cela donne La Table du Vigneron, une cave a manger avec une centaine de references triees sur le volet, aussi sinceres que genereuses. On y trouve les cuvees bio et naturelles du Chateau de GAURE bien sur, mais aussi les vins des copains de toute la France et de letranger. Un eventail de saveurs et de references de caractere, disponibles pour le plaisir des amateurs de crus sympathiques ! Prompt a livrer ses coups de cur, Pierre FABRE propose une selection pointue, deliberement resserree, selectionnee pour les epicuriens en quete de nouveautes. Rien de plus grisant que de se laisser surprendre par la delicatesse dun vin chaleureux !
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