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La carte est la fois traditionnelle et inspire par les saveurs du sud. On vient ici se dlecter de la spcialit du chef : la souris dagneau maison ; confite et rtie au four durant 12 heures, notre souris (400-500 g) est accompagne de pommes de terres rties au four, volont. Tout est fait maison. La qualit des produits allie la tradition dune cuisine familiale mditerranenne a fait la renomme de cet tablissement depuis plus dun quart de sicle. Le restaurant La souris d'agneau fait son entre dans le guide Gault & Millau - L'expert gourmand 2018.
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