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Seit mehr als 40 Jahren zelebriert die Zitadellen Wirtschaft im gewaltigen Tonnengewlbe, im stilvollen Kaminzimmer, in der rustikalen Schnke und in der gemtlichen Flanke mittelalterliche Feste. Das siebengngige, mittelalterliche Men wird auf stilvoll gedeckten Tischen von Mgden und Knechten aufgetragen. Rustikale Tafeln biegen sich fast unter Brot und Schmalz, deftigen Vorspeisen vom Holzbrett, Spiebraten oder gewrzter Rosmarinkeule, Zimtpflumchen mit Schmand oder flambierten Bratpfeln mit Vanillesoe, sowie Kse mit Trauben und Radieschen. Aus Tonbechern trinkt man Hauswein, Met gibt es aus dem Bullenhorn und der Zitadellengeist wird in der Eisenkelle serviert. Die Gste erleben unvergessliche Abende, untermalt vom Programm des Barden. Auf Wunsch stehen auch Gaukler, Hexen und Herolde zur Unterhaltung der geschtzten Gste bereit. Zum rustikalen Sonntags-Brunch von September bis Juni unterhlt der Bnkelsnger die Teilnehmer aufs Trefflichste.
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