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Die Winebar ,,Rosso de Sera" entsteht nach langjahriger Erfahrung der Stellas in der Gastronomie- und Weinwelt, die in den 80er Jahren in Italien beginnt und in den 90ern in Frankfurt/Main fortgesetzt wird. Die Absicht ist es, den Gasten, einfache, saisonale Gerichte und genuine, erlesene Produkte aus der Heimat anzubieten. Dabei entsteht das Bedurfnis eigener Weinrecherchen nach kleinen aber auch renomierten Weingutern, fur die Begleitung von traditionellen und neuinterpretierten Speisen der italienischen Kuche. In der Winebar ,,Rosso de Sera" berat Padrone Giorgio (Sommelier) die Gaste in der Weinauswahl. Seine Frau Heidi kocht mediterrane Kostlichkeiten. Heidi's Kuche inspiriert sich an Tradition und Regionalitat, hauptsachlich der Venetiens.
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