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Restaurante localizado dentro de Hotel Casona de la Isla. Este Hotel, anteriormente llamado Pensin Universal en 1963, funga como centro para todos los que cultivaban el producto del chicle. Producto mas importante de Petn a mediados de siglo XX. Inspirados en esta historia y ambientado en esta poca, ofrecemos alta cocina con diversos platillos locales e internacionales.
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