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Benvenuti Al Mulo Cojone, norcineria e braceria. Al Mulo Cojone cuciniamo alla brace quattro tipi di carne: podolica, di cavallo, di manzo e di asino. Per salvaguardare la qualit delle materie prime, selezioniamo e acquistiamo la carne quotidianamente, dalle macellerie locali. La territorialit una qualit di tutta la nostra cucina per la quale usiamo prodotti come lolio extra vergine doliva, qualit la Coratina, e le spezie coltivate o raccolte nella vicina campagna murgiana, principale condimento delle nostre preparazioni.
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