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Sala intima e d'atmosfera,riprendendo lo spirito Materano che anima l'intero ristorante,il S'Assapora propone una cucina di livello che mescola sapori e suggestioni diverse,evoluzione della tradizione regionale e sintesi perfetta di antichi sapori e nuove esperienze,una carta dei vini regionali e nazionali.Matera, terra Jonica ,offre colori nitidi e profumi penetranti del mare e della terra,si ritrovano tutti nei nostri piatti,che diventano dunque preziosi binomi di tradizione e innovazione.Cucina ricca,gustosa,fantasiosa e sempre accompagnata da un'accurata selezione di materie prime di altissima qualita'.I nostri menu' cambiano seguendo il corso delle stagioni e dei prodotti che ciascuna offre,mantenendo un'estrema raffinatezza nella preparazione e presentazione
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