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Aggiornamento informazioni del 19/04/2014 GRAZIE per avver scelto di leggere le nostre informazioni. Il nostro locale e entrato a far parte del progetto ALLEANZA TRA CUOCHI promosso da SLOW FOOD, siamo l unica pizzeria in provincia di Salerno ad essere segnalato dal progetto Alleanza tra cuochi e i presidi SLOW FOOD. Le nostre specialita sono molto legate alle produzioni locali potrete assaggiare la mozzarella di bufala campana dop abbinata ad una cucina tradizionale. LA NOSTRA PIZZA viene impastata con lievito madre, FARINE BIOLOGICHE ed integrali a lenta maturazione. Abbiamo diverse varieta di impasti, si puo spaziare dall impasto classico, all impasto con farine di riso tostate, oppure il leggerissimo impasto con carbone vegetale, passando all'impasto con farine SENZA GLUTINE e per finire impasto con farine integrale con l aggiunta di cereali. IL DRESSING DELLE PIZZE: molto curata la selezione degli ingredienti che completano la pizza legando la tradizione contadina (con prodotti a presidio slow food) e gastronomica locale con alimenti di grandissimo pregio. Siamo molto attenti alle intolleranze ed alle allergie alimentari, potrai trovare pizze ed alimenti senza glutine (Il nostro locale e autorizzato dalla AIC per la manipolazione di alimenti senza glutine) e pizze con mozzarella senza lattosio. SALA FOOD CLIMATIZZATA:arredamento moderno, dotato di tutti i confort, con parcheggio privato, maxi schermo per eventi sportivi o disponibile per rappresentazioni lavorative. LO STAFF DI SALA E I PIZZACHEF partecipiamo come pizzachef ufficiali ad alcuni eventi importanti legati al mondo del cinema e della canzone come: IL GIFFONI FILM FESTIVAL, IL FESTIVAL DEL CINEMA DI VENEZIA, IL FESTIVAL DEL CINEMA DI ROMA, IL FESTIVAL DI SANREMO. SAREMO LIETI DI POTERVI AVERE COME GRADITI OSPITI.
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