Move Lab

3 Reviews on “Move Lab”

• Inês Ribeiro Silva

  We had a great meal! Delicious menu! It was a great surprise. Staff are very kind and attentions. I would strongly recommend a visit if you are around the place! 🙂

  April 26, 2020, 1:36 am

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• Kristofer

  Il ristorante Move Natural Food in Viale Giuseppe Mazzini ospita questo laboratorio culinario dove è possibile trovare piatti naturali di altissima qualità. I piatti sono preparati con materie prime stagionali e a km zero nel limite del possibile. Nel menù portate fedeli alla tradizione gastronomica romana e tante sfiziose proposte come gli hamburger di carne di allevamenti italiani, vegani e vegetariani fatti rigorosamente in casa. Sono consigliate le polpette fatte a mano, le zuppe dietetiche, per chi preferisce un pasto leggero, e le centrifughe di frutta e verdura fresca. E’ possibile accompagnare i piatti con vini pregiati ed etichette biodinamiche.

  February 1, 2020, 5:49 pm

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• Maria Chiara Mingiacchi

  Una vecchia tavola da lavoro ridipinta fa da bancone, assi di legno alle pareti rendono l’ambiente rustico e allo stesso tempo accogliente. Gli sgabelli in ferro e i tavoli in legno, invece, danno il tocco vintage ad una location dove l’idea del ri-uso creativo fa da padrona. Posate di legno e carta riciclata si abbinano bene alle scatole in latta per alimenti usate come vasi per le piante. Piante che profumano di buono. Piante che sono spezie (salvia, rosmarino, prezzemolo e timo), dalla cucina ai tavoli a riprova che nel piccolo laboratorio culinario di nome Movelab tutto è fatto in casa, buono e genuino: dalla scelta degli alimenti alla fantasia nell’assemblarli. Il nome racchiude la filosofia del ristorante. Move-movimento, Lab- laboratorio. Perché la cucina è prima di tutto sperimentazione. E quella di MoveLab propone pietanze veloci, semplici ma rivisitate e corrette con l’aggiunta di ingredienti locali. Quasi sempre alimenti biologici e a kilometro zero. La ricetta segreta di ogni piatto? La scelta accurata di ogni prodotto, dalla selezione delle verdure a quella delle carni, passando per salse, formaggi e vini di produzione locale. Ma anche marmellate, farine e frutta biologica per la preparazione dei dolci. Il menù propone burgeres fatti in casa con carni sceltissime, insalate ricche e gustose, un’ampia varietà di centrifughe e il piatto forte della Romanità: le polpette. Ma non le solite polpette. Un’altra carta vincente di MoveLab, infatti, è l’idea del “cibo per tutti”. Puntare alla varietà dell’offerta: piatti classici ma anche vegetariani, vegani e, quando possibile, gluten free. Potrete mangiare poplette cacio e pepe, di melanzana con ricotta salata e menta, di manzo all’Amatriciana. Oppure ordinare il tipico street-food versione romana: la piadina, rivista e rivisitata in vari gusti. Dalla classica (cotto, pomodoro e mozzarella) alla Mortadella IGP al pistacchio condita con formaggio morbido, crema di zucchine e zenzero.

  July 8, 2015, 2:41 am

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