Banco 39

2 Reviews on “Banco 39”

• Zomimma

  Sono stata all’apertura del locale, insieme anche alla cara Rossa Di Sera e devo dire che è stata una serata non solo piacevolissima e divertente, ma soprattutto che mi ha dato la possibilità di assaporare dei cocktail eccezionali (preparati con attenzione e professionalità), come di degustare le varie paste preparati per tutti gli ospiti della serata.La cosa che mi è piaciuta di più di tutto è la riproduzione di un piccolo panificio alla fine del bancone di entrata. Il punto crea e offre riproduzione da panificio spettacolari!

  November 26, 2019, 1:03 pm

  Log in to Reply
• Secondo Me

  Banco 39 interpreta lo street food in tre modi: il classico da portare via e mangiare per strada, il veloce da consumare in piedi al banco, e lo “slow” da gustare, seduti comodamente al tavolo. Il locale riprende fedelmente un truck vintage, sviluppandosi su due piani. A piano terra due lunghi banconi, un piccolo chioschetto “prosciutteria”, con una selezione di salumi e formaggi per creare i taglieri o i panini al momento; una cucina dietro dove si preparato i piatti caldi del giorno, i fritti e i panini cucinati. Immancabile il déhors da godere durante la bella stagione. Al piano superiore – una sala con i tavoli contornati da sedie e divanetti stilizzati, per un totale di quaranta posti. L’idea e la realizzazione del locale è dell’ architetto romano Tatà Gallo, che ha voluto tutte le grafiche fatte a mano, così come i disegni sui muri, realizzati da una giovane artista polacca. Tuttavia sarebbe riduttivo definire il locale esclusivamente da street food. Banco 39 è colazione tradizionale e gastronomia salata, banco prosciutteria con salumi scelti e mozzarelle fresche, e tipici fritti regionali a volontà, pranzo stile “comfort food” e sfiziosi aperitivi. I panini, sia farciti che cucinati, sono realizzati con il pane e la pizza di Gabriele Bonci, il famoso panificio romano, che usa le farine di Mulino Marino e punta sulla lievitazione naturale. Al Banco 39 inoltre è possibile assaggiare anche le salse Trombolotto, ottime e rinomate nella capitale.

  October 21, 2019, 6:45 am

  Log in to Reply