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DA OLTRE 50 ANNI L'AMORE E LA PASSIONE DI CUCINARE La Pasta Le paste secche vengono selezionate tra i migliori pastifici italiani. Dalla De Cecco per luso quotidiano, fino ad arrivare ai pastifici artigianali come Latini, Setaro per piatti pi particolari.. La pasta alluovo, invece, viene ancora impastata a mano e stirata con il matterello da mia madre: ravioli, fettuccine, lasagne e ripieni in genere, ci danno la possibilit di far conoscere ai nostri commensali quei sapori legati alla tradizione per cui siamo conosciuti. Gli Ortaggi Una buona parte delle verdure di stagione provengono dal nostro orto, curato con passione e dedizione esclusivamente da mio padre. Cos con l'alternarsi delle stagioni la nostra cucina si riempie di profumi, primizie e delizie provenienti direttamente dai nostri terreni. La Carne Unampia selezione (nazionale ed estera) di bovini: dalla Chianina alla scottona marchigiana, fino all' entrecote Danese, Agnelli di Carpineto, prosciutti di Bassiano.
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