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Osteria il Volto apre il 26 Marzo 1981 e ha un immediato successo. Diventa il ritrovo della gente del paese che si ferma per bere un buon calice di vino, come laperitivo. I vini si servono soprattutto al bicchiere e si scelgono dalla lista scritta sulla lavagna. Ci sono i vini della Franciacorta, ma anche i grandi dellenologia nazionale e anche qualche vino straniero. Le persone anziane passano le giornate a giocare a carte, i giovani vengono iniziati alla degustazione dei vini della loro terra. Il bancone spesso e volentieri si trasforma in una piccola accademia, intorno al quale si fanno le discussioni su temi pi disparati, prevale il calcio, ma non mancano le polemiche sulla politica, sul salame e sui lavarelli.
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