Inkanto

2 Reviews on “Inkanto”

• Giulia Ficarazzo (Toskagiuls)

  Risparmiate qualche soldino e andate a provare Inkanto: brindate con un gustosissimo pisco, lasciatevi accompagnare dalle note di musica peruviana di sottofondo, lasciatevi riscaldare dalle fiamme scoppiettanti del caminetto e dall’ambiente rustico e familiare e fatevi una chiacchierata con il simpatico gestore del locale, aperto da appena 5 mesi in una stradina poco simpatica sul naviglio pavese (carina l’indicazione per il locale all’inizio della strada). Ammetto di essermi decisamente pentita della scelta del piatto principale, il lomo saltado, non perché non fosse buono ma me lo aspettavo più saporito, ma la ceviche a base di pesce con succo di lime (servito con mais – quello fritto sa troppo di pop corn! – patata dolce e platano) e il suspiro alla limeña mi hanno conquistata. E come dimenticare il pisco, sorteggiato come fosse succo talmente era buono. I prezzi sono decisamente alti ma giustificati dalla qualità dei piatti e l’atmosfera del locale, insomma io e Silvia MF siamo rimaste soddisfatte del nostro primo tuffo nella cucina peruviana!

  January 8, 2020, 12:51 pm

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• Phil

  Bellissima prima esperienza da Inkanto. In un venerdì sera non molto popolato, abbiamo avuto il piacere di provare alcuni piatti tipici a base di pesce, in un contesto tranquillo e con un servizio garbato ed attento. Sia il Javiche sia il sautèe di pesce si sono rivelato connotati dalla freschezza della materia prima (ottimo il branzino marinato), dalle porzioni generose e dai sapori intensi ma non aggressivi. Buono anche il dolce. Un locale non economico, ma davvero meritevole, dove la cortesia è di casa.

  June 14, 2016, 2:40 am

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