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Dopo 12 anni dallapertura di Iyo Taste Experience, Claudio Liu decide di avventurarsi in un grande progetto tecnologico e innovativo di raffinata cucina orientale a portar via e con consegna a domicilio: AJI. Questa volta per Claudio sceglie due soci che divideranno con lui oneri e onori di questa nuova attivit, lo Chef Lin Yin Lu che lavora con Claudio Liu da sempre e Federico Zhu come Restaurant Manager con lui gi da 6 anni. Un solo tavolo per mangiare in loco e tanti scooter ecologici per consegnare a casa dei milanesi le prelibatezze orientali cucinate dagli chef nel grane laboratorio a vista. Un'esperienza unica in Italia.
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