Da Cenciaioli

3 Reviews on “Da Cenciaioli”

• Kuidaore

  Imperdibile. Un angolo di Toscana in quel di Milano che vi prenderà per la gola.In cucina il grande (letteralmente) Riccardo, che cucina con gusto e vigore e proporziona tutto alla sua dimensione.Qui la cura sta sia nelle materie prime sia nel concept ispirato alla Toscana tradizionale, dai detti popolari appesi alle pareti rustiche all’arredamento che ricorda una vecchia osteria di campagna, vassoi e cassette della Birra Moretti inclusi.Abbiamo iniziato il nostro tour gastronomico guidati da Dante con il Gran piatto del Cenciaiolo: Finocchiona, crudo, capocollo e pastrami (questa una scelta molto ricercata e non banale), con contorno di trippa fritta, morbida e alla portata di tutti, spicchi di pecorino per alleggerire,  ficattole, alias gnocco fritto, per esaltare i sapori dei salumi, e infine i crostini con crema di fegatini, che avrei volentieri continuato a mangiare accompagnati solo con un buon rosso.Ma Dante e il pane senza sale tipico toscano suggerivano di proseguire il nostro viaggio. Siam passati ai primi: risotto con formaggio, cavolo nero e salsiccia e Picci con ragù d’anatra.Estasiata da entrambi i piatti: il gusto cremoso e intenso del formaggio andava a nozze con la sapidità della salsiccia e il cavolo nero conferiva quella nota leggermente amara che completava il piatto.Con i Picci invece ho lasciato un pezzo di cuore: pasta fresca e preparata a regola d’arte, ragù d’anatra tagliato al coltello e non tritato, un poco di fegatini e quella punta di scorza d’arancia che ti fa sentire a casa.Abbiamo alzato la bandiera bianca dopo i primi, ormai pieni e soddisfatti, ma per me golosa c’era ancora un angolo riservato alla tradizione: il cantuccio con vin santo. Quando ho visto arrivare il piatto dei cantucci, purtroppo non quelli del menù perché finiti, mi sono spaventata per la loro dimensione. Anche questi preparati dal cuoco e quindi proporzionati a lui.Arresa davanti a tanta abbondanza e gusto, ho gentilmente richiesto una doggybag per portar via i miei cantucci casalinghi e così ho potuto gustarli anche il giorno dopo nel latte.Da Cenciaioli è uno di quei locali da tenere sempre in considerazione per una buona cena, con una buona compagnia o per riscoprire i sapori perduti di casa. Se non siete ancora andati non perdete tempo.Psnon dimenticate si assaggiare l’olio.Locale scoperto grazie a Zomato

  June 10, 2016, 2:40 am

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• Vieri Pandolfini

  Sono stato in questo simpatico ristorante insieme a Giorgia C. grazie ad un invito di Zomato. Il locale è abbastanza semplice, ma questo contribuisce a rendere l’atmosfera gioviale e accogliente come in un posto del genere dovrebbe essere. Il personale non è da meno, premuroso, sorridente e alla mano. Abbiamo assaggiato un po’ di tutto: siamo partiti con un taglierone misto con gnocco fritto (veramente buono quest’ultimo), per primo gli gnudi al sugo d’anatra (buoni, forse un po’ pesanti) e tortellacci (spettacolari, di gran lunga la portata che ho preferito), per secondo una tagliata degli dei (una tagliata di chianina con sopra quello che credo fosse lardo e sotto patate, buona) e per finire un tiramisù (normale). Ho visto qualcuno che si è lamentato dei prezzi, a mio parere sono assolutamente giusti, specie considerando la qualità di quanto ci è stato servito. Non capisco davvero quanto vi aspettiate di pagare per mangiare così in una zona del genere peraltro. Per quanto mi riguarda promosso a pieni voti, penso proprio che ci ritornerò.

  May 16, 2016, 2:40 am

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• Mariacristina Maffeo

  Posto eccezionale!!! Non ho messo 6 punti solo perché il massimo è 5. È una goduria non solo per le papille gustative, ma anche visiva!!! Anche la musica molto accogliente! I piatti presentano quel giusto mix tra tradizione e innovazione che, insieme al morellino di scansano e a un ottimo blues, riescono a trasformare una serata qualunque in un’occasione speciale!!!

  May 16, 2016, 2:40 am

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