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Corvino nasce dallidea di creare un luogo di ristoro, di meditazione, di riflessione e che possa avere un ruolo sociale di aggregazione, conoscenza, condivisione. Il concetto di riferimento o format quello dellosteria, antichissimo luogo di aggregazione dove artisti, filosofi e gente comune si ritrovava per godere e parlare della vita, delle questioni quotidiane e dove spesso, in un bicchiere di vino buono si trovava il coraggio di esporsi maggiormente con gli altri (in vino veritas cit.) indica appunto la capacit di questo nettare fornito dalla natura e forgiato dalluomo a suo gusto e piacimento di aggregare le anime ed i corpi.
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