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BECHERI una DELI. Si tratta di un tipo di tavola calda diffusa negli Stati Uniti e a New York in particolare: locali in cui sedersi per uno spuntino, per un pranzo veloce o un brunch abbondante con uova e bacon, carne affumicata e altri prodotti di qualit, a volte preparati secondo le tradizionali ricette della casa. Le DELI sono nate a Manhattan nella seconda met dellOttocento, oggi infatti il nostro men molto legato alle origini di quei piatti: i pastrami on rye, i bagel New York style (il famoso lox, salmone affumicato con crema di formaggio capperi, cipolle caramellate e insalatina), insalate di pollo e zuppe, le famose jacked potato.Senza dimenticare una ricca variet di burgers, wraps, american hot dog e i dolci tradizionali
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