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Efrem, lo Chef, dopo esperienze lavorative in Italia e allestero, ha deciso di tornare e di rilevare lHosteria Capel Rosso, una delle pi consolidate presenze dellarte culinaria in Vercelli. Ha chiamato con s lamico Stefano, il Capo-Sala, con il quale aveva gi lavorato in passato. Insieme sono pronti per dare nuovo slancio alla tradizione della buona cucina Bicciolana, con uno sguardo attento allinnovazione, con semplicit di modi, passione e professionalit.
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