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L’attività nasce a Bra, come pasta fresca, nel 1964 da mio padre Carlo ed è attualmente la più vecchia e storica, nel suo genere, della città . Nel 1993 entro io nello staff ad affiancare papà e mamma ed inseriamo il comparto gastronomia Dopo poco, visto il crescere della clientela ci si sposta di pochi metri in una nuova sede più consona all’esercizio, consolidando il successo Nel 2016 altro cambio di sede, con la fortunata ed originale idea di servire freschi pranzi di lavoro di qualità Il filo conduttore della attività è sempre stata la ricerca di materia prima di alta qualità , la pulizia, l’igiene e l’attaccamento al territorio con una leggera inflessione per i profumi liguri
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