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L'eccellenza che unisce pizza e cucina. Lespressione Pizza Napoletana viene spesso usata come sinonimo della pizza con il cornicione ossia bassa al centro e ben pi alta ai bordi. La sua nascita riconducibile alla met del Settecento, infatti, in quel periodo Vincenzo Corrado, in un trattato sulle abitudini alimentari della citt di Napoli, scrisse che il popolo napoletano usava condire la pizza ed i maccheroni con il pomodoro. Le prime pizzerie comparvero a Napoli nel corso del XIX secolo e fino alla met del XX secolo esse furono un fenomeno esclusivo di quella citt. Seguendo la sua storicit, noi di 480GRADI ci prefiggiamo lo scopo di onorare la tradizione riproponendo anche fuori dalla sua patria questo patrimonio alimentare, rispettando il pi possibile ogni suo aspetto.
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