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Io bio un ristorante biologico, simbolo di una cultura gastronomica che volge lo sguardo al passato, reinterpretando la tradizione culinaria in chiave moderna. E' un'oasi di sapori e di tranquillit. Un ristorante in citt che nasconde al suo interno un giardino, il vero cuore pulsante. Gli animali, gli alberi da frutto e gli orti ne fanno da protagonista. Un percorso culinario all'insegna del cibo biologico, a km 0, per poi passare alla riscoperta del puro contatto con la natura.
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