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Don Tabar propone una cucina naturale, sana, territoriale e stagionale, unita ad un'ampia produzione di pasticceria. Indicato per un pranzo veloce e sano, per un aperitivo con vini scelti, per una cena a base di grani tradizionali, dalle polpette alla pizza-pane, dai crostini alle insalate di frutta e verdura. Ampia selezione di Vini siciliani e bollicine, con una certa particolarit negli amari e nei distillati particolari. Menu Bambini, Cremolate e granite stagionali.
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