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La storia del Bar del Porto inizia negli anni 50, in un locale ricavato da una grotta di fronte al molo di Porto Ercole, in cui i pescatori riponevano le proprie reti. Fra il finire degli anni70 e i primi anni 80 Roberto Properzio, milanese e uomo di mare, rileva il locale dando il nome e il lustro al Bar del Porto, simbolo degli anni doro di Porto Ercole, del suo lungomare e meta del jet set internazionale. Nel 2019 il Bar del Porto passa il timone al Caff Mauro, storica torrefazione di caff pregiato, che nel rispetto della tradizione e dei fasti degli anni passati ne mantiene lo stile originario, ispirato alle atmosfere della dolce vita di Porto Ercole e della sua della sua costa. Un periodo ricordato dalle splendide immagini del grande fotografo americano Slim Aarons, che immortal personaggi e luoghi oggi esposti alle pareti del nostro locale.
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