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Cuculia ristorante libreria propone piatti gourmet di cucina contemporanea. Lo chef Oliver Betancourt e sua moglie Roberta Del Prete creano ricette intriganti seguendo la stagionalit dei prodotti. Le conoscenze in cucina internazionale dello chef permettono di proporre ai clienti piatti innovativi sempre diversi nella loro realizzazione . Con cuculia si introduce il concetto di cucina jazz, basi ed improvvisazione melodica, per godere di esperienze sempre nuove all'interno dello stesso menu. Mangiare da cuculia equivale a fare un giro del mondo, con il vantaggio di essere seduti in un piccolo e accogliente ristorante nel cuore dell'Oltrarno.
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