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La Pasticceria Cioccolateria e Gelateria Regina nasce il primo settembre del 1977 grazie all'impegno e al sacrificio di Ireneo Montan e sua moglie Patrizia che si immergono in questa grande avventura con dedizione, optando sempre per la miglior qualit dei prodotti e cos facendo confermandosi una delle pi belle e frequentate realt nel mondo dolciario Lucchese. Vengono seguiti nel frattempo dai due figli, Silvia e Stefano, che si dedicano entrambi al lavoro con i propri genitori. Silvia si dedica al banco ed al servizio mentre Stefano si f notare per la sua enorme dedizione al lavoro del laboratorio con il padre. Lobbiettivo costante della Pasticceria produrre alimenti di elevata qualit e massima sicurezza alimentare utilizzando ingredienti naturali come "vero burro" ,lieviti e aromi naturali , applicando ai propri processi un rigoroso sistema interno di assicurazione della qualit e perseguendo il miglioramento continuo attraverso unattivit di ricerca.
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