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A 300 metri dal casello autostradale di Orvieto, la Bottega del Mastro Norcino propone sia una rivendita di salumi artigianali prodotti da noi sia la possibilit di consumare un pranzo o una cena all'insegna dei sapori tradizionali. A PRANZO TRA I SALUMI - La zona pranzo si trova all'interno del negozio. L'arredo informale rende l'atmosfera molto gradevole, ideale per una pausa dal lavoro o per una sosta durante la visita della citt. La figlia del norcino, Prisca vi accompagner in una degustazione degli antichi sapori umbri. La specialit del locale sono salumi e affettati prodotti artigianalmente da Augusto, macellaio e salumiere da oltre 40 anni. Imperdibile il tagliere del norcino che comprende anche assaggi di formaggi umbri. La cucina prepara poi ricette umbre e diversi classici della nostra gastronomia. Le specialit della casa sono la porchetta, il prosciutto di scrofa con minimo 36 mesi di stagionatura, la tagliata di manzo e gli umbrichelli fatti a mano.
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