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abernas japonesas que honran la tradicin del izakaya. Robata, una contraccin de robatayaki, alude a la cocina al fuego lento sobre una parrilla de carbn, tpica de la regin de Hokkado. Nuestra propuesta culinaria marca una vuelta a las races que apela a lo rstico y enaltece la calidad de los alimentos.
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