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Es un concepto de cocina fusión del reconocido Chef y Restaurantero, José Mendin. Su gran variedad de platillos creativos parten de una base asiática; los cuales se mezclan con toques y sabores latinos, acompañados por una revolucionaria coctelerÃa a base de sake. Sus creaciones se caracterizan por un sentido estético de la composición y una armonÃa de sabores únicos que despiertan nuevas sensaciones.
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