Modra Kuchnia

4 Reviews on “Modra Kuchnia”

• Warszawskismakosz

  Miejsce polecone przez znajomych z Poznania, oczarowało mnie od przekroczenia progu. W upalną niedzielę zajmujemy miejsca w ogródku, gdzie jednak cień zajmuje nie do końca całą powierzchnię stolika. Upał jest niemiłosierny, a w karcie zaczynamy od lektury zup: rosół, flaki. Uśmiecham się wewnętrznie, bo aż prosi się o jakiś sezonowy chłodnik, chyba, że zakładamy, że lato w Polsce jest tak krótkie, że za chwilę ludzie i tak będą jedli te treściwsze zupy. Tu bym jednak coś dla sezonowości dorzucił. Abstrahując od tego faktu, lokal skradł moje serce. Mała knajpa, mała kuchnia, ale obsługa miła, karta przeciekawa, a na kuchni potrafią wręcz cuda. Zamawiam kaczkę w pyzie, towarzysze obiadu taką samą sztukę, zupą z pomidorów zabielaną śmietaną oraz gołąbka z jagnięciną. Jako czekadełko dostajemy wypiekany na miejscu chleb kminkowy – to ku mojej ogromnej radości, bo kminek obok czarnuszku to moja ulubiona przyprawa w pieczywie – i tłoczony na zimno olej rzepakowy. Kaczka w pyzie trafia do nas po kwadransie, jest efektownie podana i obłędnie smaczna. Mięso miękkie, kruche, aromatyczne. Do tego pyza na parze i przyjemnie kwaśny sos. Porcja w sam raz, nie za duża, nie za mała. Świetny i niezwykle efektownie podany jest także gołąbek. Na deser mieliśmy nieco inne plany, dlatego przed zmianą lokalu decydujemy się jedynie na kawę. Brazylijska, mocna i aromatyczna, podana w czajniku. Przydałoby się coś chłodniejszego, ale to mój świadomy i jak się okazuje dobry wybór, bo budzi jak należy.Takiej kuchni wielkopolskiej z twistem mówię zdecydowanie tak i kłaniam się w pas, mówiąc: do zobaczenia.

  April 12, 2020, 11:57 pm

  Log in to Reply
• Marta Jerszyńska

  To miał być miły imieninowy obiad. Od samego wejścia nic nie zapowiadało tragedii – wręcz przeciwnie – zarezerwowany stolik czekał (co prawda bezpośrednio przy kuchni, ale OK nie wybrzydzajmy). Skład obiadowy – 3 osoby dorosłe, jedno małe dziecko 🙂  Podano nam starter, jakiś tam placek do moczenia w oliwie z oliwek – całkiem dobry. Zamówiliśmy 1xzupę rybną, 2xkaczkę w pyzie i 1xwątróbkę w pyzie, nie bardzo było coś dla dziecka, ale kucharz zaproponował, że zrobi jakiś sos pomidorowy do pyzy. Zupę rybną podano po ok 40 minutach! W zupie pływał jeden malusieńki kawałek ryby (mam porównanie, chodzę po restauracjach i miałam okazję próbować zupy rybnej w restauracji Tapas Rybka w Gdańsku po rewolucjach Magdy Gessler – pycha!!!! ). Dziecko po tak długim czasie oczekiwania zaczęło już marudzić, my głodni na maksa. Właściciel wprowadza w kuchni potwornie nerwową atmosferę, która przy tym stoliku niestety nam również się udzieliła. Ponadto nie wiem w jakiej kolejności obsługiwane były stoliki, bo 2 stoliki, które przyszły po nas, potrawy otrzymały przed nami. W momencie kiedy zwróciliśmy uwagę właścicielowi/kucharzowi stał się opryskliwy i zresztą siedząc przy tej nieszczęsnej kuchni słyszałam jego komentarze nt. klientki, która zapytał czy wszystkie potrawy zawierają cebulę (przecież ktoś może być uczulony). Efekt był taki, że po godzinie oczekiwania na jedzenie wyszliśmy głodni stamtąd, z bardzo dużym niesmakiem. Także to miejsce omijać będziemy z daleka!!!

  March 4, 2020, 6:02 pm

  Log in to Reply
• Jerzy Nosoń

  Dla mnie bomba, a Pani właścicielka i doradzi, i pogada, i skomentuje:) Dobre flaki i burgery, bo sprawdzone.. Ciekawe miejsce z pasją. Na domowe imprezy gorzej, ale taki charakter odpowiada wielu gościom i tak trzymać! Pycha!

  December 21, 2019, 2:45 pm

  Log in to Reply
• Hanna Leska

  Nieskrępowana atmosfera, Właścielka robi dobry klimat, miejsce na lunch i luźne sp[otkania. Świetne flaki i mięsa. Lemoniadka trochę cieńka;)  Zawsze smacznie jest  i super. Polecam

  November 23, 2019, 1:06 pm

  Log in to Reply