About
Fundado em 1988, no centro da baixa pombalina, pelo Sr. Zhu Zhi Hua, imigrante chins proveniente de Wenzhou, o restaurante Hua Ta Li uma das casas mais antigas a servir gastronomia chinesa na baixa lisboeta. A misso do Hua Ta Li a de oferecer uma panplia de sabores e gostos chineses, focados na autenticidade e equilbrio entre os diferentes ingredientes.Durante os anos 90, o sucesso do restaurante atingiu o seu auge. Gerava diversas vezes filas para atendimento e obrigava a reservas, de forma a garantir mesas. Devido ao sucesso obtido, o 1 piso do restaurante Hua Ta Li foi criado com uma cozinha independente do piso inferior e uma ementa mais elaborada. O apogeu ocorreu em 1997, encontrando ao servio uma equipa de 29 empregados. Durante este tempo, o restaurante sofreu uma restruturao, empregando carpinteiros chineses para criarem uma arquitectura artesanal com design chins, com base em madeira e espelhos. Muitos destes trabalhos podem ser contemplados nas fachadas, tecto e portas do restaurante, que at hoje so mantidos.Situada na rua dos Bacalhoeiros, um bairro que mantm aceso todas as memrias lisboetas, onde as relaes entre as pessoas se pautam pelo convvio e familiaridade, o Hua Ta Li um ponto de ligao entre a China e Portugal. O estabelecimento um exemplo de qualidade, tanto ao nvel gastronmico como de higiene. O Hua Ta Li tambm um ponto de referncia perante a comunidade chinesa, tendo recebido, ao longo das duas dcadas, o embaixador da China, pelo menos uma vez por ano.O Hua Ta Li um restaurante de famlia, por onde passaram vrios membros da famlia Zhu. Atualmente gerido pelo Sr. Zhu Chang Long, filho do Sr. Zhu Zhi Hua, consultor de gastronomia chinesa, oferecendo um servio personalizado (tendo tambm refeies personalizadas e feitas medida de grupos) onde os clientes podem respirar um ambiente familiar e deliciar-se com experincias gastronmicas do Oriente.
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