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Sushi fresco e com muita qualidade. Tem bastante variedade mas aposta sobretudo no sushi tradicional. O espaço é pequeno e se não ficares ao balcão, é…
2foodtravellers
A Barra Japonesa
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Visitámos a Barra Japonesa sem inicialmente percebermos que ficava dentro do próprio Asiático do chef Kiko. O que antes era a sala de espera do Asiáti…
Rafael Russano
A Barra Japonesa
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Não há muito para dizer, o sushi de boa qualidade fala por si e estava de facto maravilhoso. De qualquer forma não esperava sair desiludida dada a exp…
Liliana Claro
A Barra Japonesa
About
A Barra Japonesa is open for Casual Dining. A Barra Japonesa serves Author, Japanese and Sushi dishes. Incorrect or missing information? Make a report, or claim the restaurant if you own it!Details
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8 Reviews on “A Barra Japonesa”
Visitámos a Barra Japonesa sem inicialmente percebermos que ficava dentro do próprio Asiático do chef Kiko. O que antes era a sala de espera do Asiático, agora tem uma Barra que senta 8-10 pessoas, com dois sushimen a cozinhar mesmo à nossa frente. Desde logo nos agradou a ideia do ambiente intimista e com a possibilidade de ver o sushiman a cozinhar bem de perto. A experiência foi incrível! O sushiman era super simpático, sugeriu-nos alguns dos pratos com base no que foi percebendo que era o nosso gosto, e explicava exactamente cada elemento que era usado em cada prato. A comida estava toda excelente, os pratos são de preço relativamente elevado mas a qualidade compensa. Melhor toro que alguma vez provámos! Recomenda-se!
Não há muito para dizer, o sushi de boa qualidade fala por si e estava de facto maravilhoso. De qualquer forma não esperava sair desiludida dada a experiência que tinha tido no Asiático. A única coisa que não cativa tanto acho que é o espaço, é muito impessoal diria. E com o bom tempo menos mal, mas no inverno torna-se algo sombrio.
Relativamente à experiência neste restaurante devo dizer que ficou aquém do esperado. Apesar de reconhecer qualidade e criatividade nas peças do menu, as mesmas pecam por serem demasiado grandes, desfazendo.se muita das vezes quando tentamos comer de uma só vez. Na minha opinião, quando se pensa em sushi as peças devem ter o tamanho certo para possibilitar uma boa degustacao (retirando excepções como os temakis e afins). Senti alguma desorganização também na forma como os pedidos foram entregues. Contudo, parabenizo o espaço, em termos decorativos e de aproveitamento arquitetonicó.
Um dos melhores restaurantes de sushi de Lisboa. Não conhecia e tinha super curiosidade. Não desiludiu! O espaço é super agradável e o staff está ali exatamente para proporcionar uma experiência inesquecível. A voltar!
Comida: 9/10Espaço: 8/10Atendimento: 6/10Preço: 102€/2 pessoas, sem vinhoDevo começar esta crítica por confessar que (até este jantar) nenhum convite para sushi tinha sido aceite. Não conseguia compreender o encanto de peixe cru e arroz avinagrado. Ainda assim, quando soube que havia uma nova experiência culinária com a assinatura do Chef Kiko, senti-me muito atraído. O espaço, localizado à entrada d’ O Asiático, é escuro e intimista, muito date-apropriate. A maior parte dos lugares são ao balcão, onde podemos ver os sushiman a trabalhar. Para começar, pedimos o sashimi de salmão e gamba algarvia com tapioca trufada – delicioso! e o wagyu kimchi, uma espécie de bolinhos de arroz frito com topping de tártaro de wagyu – o tártaro era incrível mas o arroz frito era denso e gorduroso. Uma das estrelas da noite foi a tempura de polvo, macio, leve e crocante, complementada com duas maioneses com muita personalidade! Quanto ao sushi em si, o atum toro foi inegavelmente a minha melhor descoberta gastronómica recente. Irresistível! De destacar também os uramakis de lírio e gema de ovo trufada. O combinado vale muito a pena, especialmente pelo sashimi exímio. Fugindo um pouco ao tema, e antes das escolhas mais doces, pedimos ainda uma sanduíche de caranguejo do Alasca – carnuda, suculenta e imprescindível. Não sei se é de mim, mas as sobremesas em restaurantes de influência asiática parecem ser sempre um mix-não-tão-agradável de matcha, yuzu, sésamo e côco. Ainda assim, fui convencido a pedir o creme brulée de citronela com limão e goiaba. E ainda bem! Valeu o botão das calças que não apertava no fim do jantar. O atendimento ainda não está afinado, mas damos o desconto por ainda estar no começo. Único downside acaba por ser o preço, muito elevado, mas a par de outros restaurantes de sushi na cidade.O perguntador.
(4,5)Depois de uma má experiência no Asiático, voltámos para falar com o colega de casa.Atendimento irrepreensível como é habitual com o chef Kiko.Nesta primeira visitar explorámos bastante a carta, foi o melhor que fizemos, estava tudo excelente. Só mais alguns pormenores e seria perfeito.A estrelas da noite foram os especiais, como o nome indica são os mais diferenciadores da carta e também as melhores apostas: Salmão, Bamba do Algarve e Wagyu, ambos surpreendentes com sabores incríveis.Sem muito que enganar as tempuras são muito boas, com destaque para a de polvo. O sushi claro também é muito bom, à excepção do Uramaki (Spicy Salmon) que ficou aquém. E para finalizar deixamos uma nota para os Nigiris: muito grandes, difícil de saborear, por momentos estivemos muito preocupados em ver-nos livres do que tinhamos na boca.Acabámos, e em grande, com um Monte Fuji.As sobremesas pecam só por serem as mesmas d’O Asiático.
Restaurante na ‘entrada’ do Asiático do chef Kiko, mas que agora constitui um restaurante independente e dedicado exclusivamente à cozinha japonesa – com destaque para o sushi. O atendimento foi excelente e o ambiente é muito giro, apesar de ser um espaço bastante pequeno. Optámos pelo combinado de 15 peças – que estava muito bom – e pedimos algumas peças à carta: nigiri de atum toro (excelente), gunkan de salmão e uramaki spicy salmon. Para acompanhar, dois cocktails aconselhados pelo empregado nos atendeu – Mango Nikka e Shochu Politan – que estavam muito bons e bem servidos. Para terminar em beleza, destaco as sobremesas que eram soberbas – monte Fuji e erva príncipe e goiaba (a minha favorita!!!).É um restaurante caro, mas a relação qualidade/preço é justa.Recomendo muito!