Restaurante Talho Central

1 Reviews on “Restaurante Talho Central”

• Joana Gomes

  Já há muito que queria visitar o Talho Central. O espaço é no mínimo curioso e super original, um talho e um restaurante no mesmo local. Achei bastante bem conseguido e que revela uma preocupação em relacionar o espaço com o próprio nome. Tem identidade.A distribuição da sala para refeições também se encontra com um layout bastante apelativo, sendo facilmente transformado em espaço para grupos ou para pares. O único inconveniente que esta disposição traz é que ao separar as mesas para casais o não há espaço para atender corretamente quem fica do lado da parede.O staff foi normal, atencioso, cumpria a função, mas não considero que tenha mostrado uma simpatia a destacar, limitou-se a ser eficaz. Não é um ponto negativo, contudo, simplesmente não se destaca.Relativamente à comida, como entrada experimentámos os croquetes de carne de vaca que estavam divinais, há imenso tempo que não comia croquetes tão bons, que servidos com mostarda apurava ainda mais o sabor; pedimos também os ovinhos de codorniz e o pão com manteiga de ervas. Os ovinhos não surpreenderam, demasiado normais depois de ter comido os excelentes croquetes, o molho de cocktail também era um molho banal. A manteiga por sua vez estava bastante boa e gulosa para barrar no pão.Como prato principal optámos por Kobe na Brasa e uma Salada de Frango. O pedido foi bastante rápido e vinha no ponto.O Kobe estava divinal, acompanhado de salada e batata frita normal (de salientar que pedimos para trocar pois era servido com batata doce frita) que estavam igualmente bons.Quanto à Salada de Frango, a salada era semelhante à que acompanha as carnes, mas em maior quantidade- tomate cherry, alface e rúcula. Uma outra questão que não gostei especialmente foi a impossibilidade de a salada ser servida sem rúcula, como não sou apreciadora pedi para não colocar, ao que me foi dito que seria impossível logo quando a salada chegou tive de andar a “pescar” toda a rúcula que encontrei. No entanto, estava super bem temperada e bem servida, com a carne de frango bastante boa não ficando de todo atrás do Kobe.De sobremesa comemos uma panacotta com topping de frutos vermelhos. Muito saborosa e servida num frasco de vidro com tamanho suficiente para partilhar. Penso, contudo, que o topping devia ser uma camada mais fina pois camufla o sabor da nata.O ponto mais fraco desta visita foi mesmo o staff, que se já se tinha mostrado bastante apático no serviço de mesa perdeu alguns pontos na altura do pagamento ao balcão quando quem procedia aos pagamentos estava de telemóvel na mão quando haviam clientes a querer pagar, considero que esta postura não foi a melhor. No geral não deixa de ser uma experiência bastante positiva, para um restaurante que fica numa zona convidativa do Barreiro. A relação preço qualidade também foi bastante boa, sem dúvida que irei recomendar e penso voltar para provar nomeadamente os folhados.

  December 9, 2019, 3:37 pm

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